Com cultivar Wasabi: 14 passos (amb imatges)

Taula de continguts:

Com cultivar Wasabi: 14 passos (amb imatges)
Com cultivar Wasabi: 14 passos (amb imatges)

Vídeo: Com cultivar Wasabi: 14 passos (amb imatges)

Vídeo: Com cultivar Wasabi: 14 passos (amb imatges)
Vídeo: Колоритная дама желает познакомиться ► 2 Прохождение Resident Evil Village 2024, Març
Anonim

El wasabi, també conegut com a rave picant japonès o wasabia, es considera una de les plantes més difícils de cultivar. Necessita un clima temperat i humit, triga dos anys a madurar i, quan es cultiva en grans quantitats, és extremadament susceptible a la malaltia. Tot i això, afrontar les dificultats de la cura d’un peu de wasabi val la pena. La planta té molts beneficis per a la salut, a més de la seva frescor única i el seu sabor dolç i picant. El cultiu de wasabi és perfectament possible, sempre que pugueu replicar les condicions en què la planta creix a la natura. I, per descomptat, sempre que no tingueu por dels reptes.

passos

Part 1 de 3: Replicació de les condicions ideals

Feu créixer Wasabi Pas 1
Feu créixer Wasabi Pas 1

Pas 1. Localitzeu un entorn temperat i humit

Wasabi és originari del Japó i creix en climes humits i temperatures suaus, entre els 7 ° C i els 21 ° C. La planta és coneguda per ser exigent i no funciona bé a temperatures superiors o inferiors a aquest rang.

  • El wasabi tendeix a créixer en zones boscoses amb molta humitat a l’aire i sòls ben drenants.
  • Al Brasil no hi ha zones temperades amb les condicions naturals necessàries per al cultiu de wasabi. Replicar el clima necessari per plantar pot ser particularment difícil.
Feu créixer Wasabi Pas 2
Feu créixer Wasabi Pas 2

Pas 2. Analitzeu les solucions de control de temperatura

Si viviu en una regió on el clima no afavoreix el desenvolupament del wasabi, haureu de recrear les condicions ideals per cultivar-lo artificialment. La millor manera de fer-ho és comprar un hivernacle. Els hivernacles conserven la calor i la humitat i permeten controlar la temperatura. Si trieu un forn, ajusteu la temperatura de 7 ° C a 21 ° C.

Si viviu en un lloc on les condicions naturals són properes a les requerides per al wasabi, és possible que no necessiteu un hivernacle. En climes càlids, les plantes s’han de cobrir amb tela o llençol per protegir-se de la calor. Si vius en una regió amb lleugeres baixades de temperatura, cobreix les plantes quan faci fred

Feu créixer Wasabi Pas 3
Feu créixer Wasabi Pas 3

Pas 3. Trieu un lloc a l’ombra

El Wasabi no creix bé a la llum solar directa. Necessita molta ombra. A la natura, creix sota els cims dels arbres. Les fulles filtren la llum solar, de manera que el wasabi rep la llum suficient per desenvolupar-se. Intenta replicar aquest entorn a casa plantant wasabi sota un arbre o instal·lant una tenda de campanya sobre el jardí.

Fins i tot a l’hivernacle, és essencial que les plantes estiguin gairebé sempre a l’ombra. Col·loqueu el wasabi sota plantes més altes o prop de finestres ombrejades perquè no es vegi directament afectat per la llum solar

Feu créixer Wasabi Pas 4
Feu créixer Wasabi Pas 4

Pas 4. Practicar forats de 25 cm de profunditat al terra

Ompliu els forats completament amb compost per enriquir el sòl i fer-lo sa. Proveu i ajusteu el pH del sòl fins que estigui entre 6 i 7, el nivell ideal per al cultiu de wasabi. L’objectiu és crear un sòl orgànic, ric en nutrients i lleugerament àcid perquè la planta pugui sobreviure al jardí.

Seguiu les instruccions del paquet per aplicar el fertilitzant

Feu créixer Wasabi Pas 5
Feu créixer Wasabi Pas 5

Pas 5. Proveu el drenatge del sòl

Al Wasabi li agrada la humitat, però no ho fa bé en terrenys embassats i fangosos. Per provar el drenatge del sòl, regar-lo bé i observar. Si el sòl triga molt a absorbir l’aigua, afegiu-hi més compost orgànic. El sòl estarà en el punt en què l’aigua drena ràpidament.

  • Una bona idea és plantar wasabi a prop d’un llac o rierol natural, on el sòl sempre és humit però amb un bon drenatge.
  • També podeu plantar wasabi a prop d’una cascada de manera que us mulli contínuament el peu.

Part 2 de 3: Plantació i cura del wasabi

Feu créixer Wasabi Pas 6
Feu créixer Wasabi Pas 6

Pas 1. Compreu les llavors a finals de tardor

És difícil trobar llavors de wasabi a les botigues de plantes, de manera que la majoria de la gent prefereix comprar-lo en línia. L’ideal seria ordenar les llavors a finals de tardor, ja que la planta arrela a l’hivern. Quan arribin les llavors, manteniu-les humides en tot moment i planteu-les com a màxim 48 hores després de la recepció.

Feu créixer Wasabi Pas 7
Feu créixer Wasabi Pas 7

Pas 2. Planteu les llavors

La nit anterior, poseu-los en un bol petit i tapeu-los amb aigua destil·lada. Deixeu-les en remull tota la nit per estovar-les i facilitar la germinació. Planteu les llavors amb un espai de 2,5 cm a 5 cm entre elles, aplicant una lleugera pressió al terra.

Feu créixer Wasabi Pas 8
Feu créixer Wasabi Pas 8

Pas 3. Mantingueu la terra i els brots humits

El wasabi és una planta semiaquàtica que necessita humitat per desenvolupar-se. Mullar el sòl i els brots cada dia amb aigua fresca i fresca, amb una ampolla petita per emular els esprais de fonts naturals com ara rierols i cascades. El wasabi es marcirà si s’asseca.

  • Una bona alternativa a mullar el sòl diàriament és instal·lar un sistema de reg per degoteig. Reviseu sovint la planta per veure si no s’esvaeix per manca d’aigua ni es podreix a les arrels per l’excés. Ajusteu el reg segons sigui necessari.
  • Com que el wasabi necessita molta humitat, és molt susceptible a fongs i malalties. Si comenceu a notar signes de malaltia, com el marciment i la decoloració, traieu la planta afectada perquè el problema no es propagui. Per reduir les possibilitats de podrir-se i emmalaltir-se, no regueu mai el sòl i les plantes amb una mànega o una regadora.
Feu créixer Wasabi Pas 9
Feu créixer Wasabi Pas 9

Pas 4. Traieu les males herbes

Traieu les plantes que puguin competir amb el wasabi perquè les arrels tinguin espai per créixer. Com que el sòl s’ha de regar diàriament, les males herbes creixen ràpidament. Traieu-los cada dos dies per mantenir-los sota control.

Part 3 de 3: Collita i ús de wasabi

Feu créixer Wasabi Pas 10
Feu créixer Wasabi Pas 10

Pas 1. Collir wasabi al cap de dos anys

El wasabi només desenvolupa aquest sabor característic després que estigui madur. La maduració triga uns 24 mesos. Durant aquest temps, el wasabi creixerà uns 2 peus cap amunt i cap a fora. Quan acabi de créixer, la planta redirigirà energia per produir un rizoma llarg i semblant a una pastanaga sota terra.

Feu créixer Wasabi Pas 11
Feu créixer Wasabi Pas 11

Pas 2. Colliu els rizomes madurs

Quan arriben a uns 20 cm de longitud, els rizomes estan madurs i estan preparats per menjar. Agafeu un rizoma del sòl i mesureu-lo abans d’acabar la collita. Utilitzeu una pala o forquilla llarga i fina i tingueu cura de no tallar els rizomes.

Feu créixer Wasabi Pas 12
Feu créixer Wasabi Pas 12

Pas 3. Deixeu algunes plantes a terra per germinar

El wasabi del sòl produeix noves llavors i les deixa soles al sòl. Per tant, no cal comprar més llavors. Deixeu algunes plantes enterrades a terra per a una nova collita d'aquí a dos anys.

Quan les noves plantes comencin a brotar, separeu els brots de 30 cm perquè tinguin espai per créixer. Si els ajunteu massa, la majoria es marciran i moriran

Creix el Wasabi Pas 13
Creix el Wasabi Pas 13

Pas 4. Utilitzeu wasabi

Netegeu els rizomes i rebutgeu les fulles. Per gaudir del sabor fresc i impactant del wasabi, rasqueu la quantitat necessària de rizoma i deixeu la resta intacta. Al cap d’unes hores, el wasabi perd la seva picantor, de manera que és millor prendre només el que necessiteu per menjar.

Feu créixer Wasabi Pas 14
Feu créixer Wasabi Pas 14

Pas 5. Deseu el wasabi per després

El wasabi fresc es pot refrigerar fins a dos mesos abans de començar a espatllar-se. Si voleu guardar el wasabi per a més endavant, eixugueu-lo i tritureu-lo bé. El wasabi en pols es pot barrejar amb aigua per formar una pasta.

Consells

  • Al Wasabi li agrada molta humitat i no li va bé en climes càlids i secs. Si vius en un lloc càlid, el millor és invertir en un sistema de reg.
  • Les llavors de wasabi s’han de refrigerar en un ambient humit. No solen brotar després d’assecar-se.
  • Si la terra del jardí és massa pesada, afegiu-hi una mica de calç al compost.
  • Trobar llavors de wasabi pot ser difícil. Si podeu trobar un pagès que cultivi wasabi, demaneu-li algunes llavors. Una altra opció és visitar una botiga d’aliments asiàtics per veure si podeu trobar alguns paquets de llavors.

Avisos

  • La podridura negra és una amenaça comuna per al wasabi. Procureu que el sòl no s’inundeixi mai.
  • Als àfids els encanta el wasabi. Tractar les plantes amb esprai de pugó.
  • Les fulles de wasabi atrauen els gats.
  • El wasabi és propens a les llimacs, especialment en les primeres etapes del desenvolupament. Traieu les llimacs que trobeu i intenteu evitar que arribin al vostre jardí.
  • Les fulles i tiges, o pecíols, del wasabi són molt fràgils. Qualsevol contusió o molèstia suficient és suficient per frenar o fins i tot dificultar el creixement de la planta.

Recomanat: