3 maneres de fer pastanagues al vapor

Taula de continguts:

3 maneres de fer pastanagues al vapor
3 maneres de fer pastanagues al vapor

Vídeo: 3 maneres de fer pastanagues al vapor

Vídeo: 3 maneres de fer pastanagues al vapor
Vídeo: Pollastre rostit 2024, Març
Anonim

Les pastanagues al vapor són un acompanyament fàcil i ràpid per a gairebé qualsevol àpat. La cocció al vapor és una de les maneres més saludables de preparar les verdures, ja que conserva tots els nutrients, així com el color, el sabor i la textura. Els podeu cuinar en una cistella d’acer inoxidable, al microones o en una paella (si cal). Tots aquests mètodes es descriuran a continuació.

passos

Mètode 1 de 3: utilitzar una cistella

Pastanagues al vapor Pas 1
Pastanagues al vapor Pas 1

Pas 1. Bullir aigua en una olla

No cal omplir-lo fins a la vora; n’hi ha prou amb uns 5 o 10 cm per fer vapor.

Pas de pastanagues al vapor
Pas de pastanagues al vapor

Pas 2. Prepareu les pastanagues

Per servir a quatre persones, necessitareu uns 700 g. Renteu-los a fons amb aigua freda per eliminar les restes de brutícia o pesticides. Tallar les tiges amb un ganivet petit i pelar-les amb un pelador de verdures. A continuació, talleu-los com vulgueu: podeu deixar-los sencers, a rodanxes o a daus o a rodanxes.

Pastanagues al vapor Pas 3
Pastanagues al vapor Pas 3

Pas 3. Col·loqueu les pastanagues a la cistella d’acer inoxidable

Si no en teniu, també passarà un colador de pasta que s’adapti a la paella.

Pas 4. Col·loqueu el cistell sobre l’aigua bullent

L’aigua no ha de tocar el fons. Si les pastanagues estan submergides en aigua, bulliran més que no pas al vapor.

Pas 5 de pastanagues al vapor
Pas 5 de pastanagues al vapor

Pas 5. Tapeu la cassola

Amb una tapa, deixeu un petit buit per un costat per deixar passar el vapor.

Pastanagues al vapor Pas 6
Pastanagues al vapor Pas 6

Pas 6. Cuineu les pastanagues al vapor fins que estiguin tendres

Això pot trigar entre 5 i 10 minuts, en funció de la mida de les peces.

  • Piqueu-los amb una forquilla per veure si estan a punt. Si la bifurcació entra fàcilment, ja estan a punt.
  • Tot i que es recomana això, el temps de cocció depèn de vosaltres si preferiu pastanagues més suaus o més dures.
Pas 7 de pastanagues al vapor
Pas 7 de pastanagues al vapor

Pas 7. Escorreu-los a l’escorredor de pasta

Pastanagues al vapor Pas 8
Pastanagues al vapor Pas 8

Pas 8. Passeu-los a un plat

Pastanagues al vapor Pas 9
Pastanagues al vapor Pas 9

Pas 9. Afegiu sabors o espècies

Tot i que encara són calents, podeu afegir qualsevol ingredient que vulgueu. Saboren molt bé amb una culleradeta de mantega fosa o saltejats lleugerament amb oli d’oliva, una mica d’all i llimona. No us oblideu de la sal i el pebre.

Mètode 2 de 3: utilitzar el microones

Pas 10 de pastanagues al vapor
Pas 10 de pastanagues al vapor

Pas 1. Prepareu les pastanagues

Per servir a quatre persones, necessitareu uns 700 g. Renteu-los a fons amb aigua freda per eliminar les restes de brutícia o pesticides. Tallar les tiges amb un ganivet petit i després pelar-les amb un pelador de verdures. A continuació, podeu deixar-los com vulgueu: sencers, tallats a daus o a rodanxes.

Pas de pastanagues al vapor
Pas de pastanagues al vapor

Pas 2. Col·loqueu-los en un recipient apte per a microones

Afegiu una cullerada d’aigua i tapeu-la amb un paper de plàstic adequat.

Pastanagues al vapor Pas 12
Pastanagues al vapor Pas 12

Pas 3. Col·loqueu el microones a temperatura elevada

Coeu-los fins que estiguin tendres, cosa que pot trigar de 4 a 6 minuts. Piqueu-los amb una forquilla per veure si estan a punt.

  • Si encara no ho són, torneu-los a posar al microones i planifiqueu-lo a intervals d’1 minut fins que les pastanagues tinguin la raó adequada.

    Pas 12 de pastanagues de vapor Bullet1
    Pas 12 de pastanagues de vapor Bullet1
  • Vés amb compte a l’hora d’eliminar la pel·lícula de plàstic, ja que farà molta calor!

    Pas 12 de pastanagues de vapor Bullet2
    Pas 12 de pastanagues de vapor Bullet2
Pastanagues al vapor Pas 13
Pastanagues al vapor Pas 13

Pas 4. Serviu-los

Afegiu els sabors i les espècies que vulgueu directament al contenidor. Una culleradeta de mantega fosa i una mica de sal i pebre sempre és una bona opció. Col·loqueu-los en un plat i serviu-los immediatament.

Mètode 3 de 3: fer servir una paella

Pas de pastanagues al vapor
Pas de pastanagues al vapor

Pas 1. Renteu i peleu les pastanagues, traient-ne les tiges

Talleu-los a rodanxes, a rodanxes o a daus de mida mitjana.

Pas 15 de pastanagues al vapor
Pas 15 de pastanagues al vapor

Pas 2. Afegiu 2,5 cm d’aigua a una paella gran

Saleu l'aigua i porteu-la a ebullició.

Pastanagues al vapor Pas 16
Pastanagues al vapor Pas 16

Pas 3. Introduïu les pastanagues a la paella

Pas 17 de pastanagues al vapor
Pas 17 de pastanagues al vapor

Pas 4. Tapeu i deixeu coure a foc lent fins que l’aigua s’evapori i quedi cuita

Afegiu una mica més d’aigua a la cassola si cal.

  • Tingueu en compte, però, que aquest no és el mètode tradicional de cocció al vapor, ja que així es couen les pastanagues en aigua.
  • Tot i això, aquesta pot ser una bona alternativa per preparar verdures si no teniu una cistella d’acer inoxidable ni un microones, ja que el resultat és similar.
Pastanagues al vapor Pas 18
Pastanagues al vapor Pas 18

Pas 5. Escorreu l'excés d'aigua de la paella

Pas 19 de pastanagues al vapor
Pas 19 de pastanagues al vapor

Pas 6. A continuació, afegiu ingredients com la mantega, les herbes (julivert o nou moscada), a més de sal i pebre

Barregeu-los bé i traslladeu-los a un plat, servint-los immediatament.

Recomanat: