Els pollastres de fleca són ideals per menjar acabats de fer o per posar a la nevera i menjar amb els àpats. Si voleu escalfar el pollastre, traieu-lo de l’embolcall i decidiu si voleu utilitzar el forn, la cuina o el microones. Escalfeu-lo fins que sigui a 74 ° C de temperatura interna i serveix-lo amb els teus acompanyaments preferits.
passos
Mètode 1 de 3: al forn
Pas 1. Preescalfeu el forn a 180 ºC i obteniu un refractari
Mentre s’escalfa el forn, traieu el pollastre del seu embalatge i poseu-lo al forn de vidre o a una plata per coure.
Pas 2. Tapeu i rostiu el pollastre durant 25 minuts
Col·loqueu la tapa sobre el vidre refractari o tapeu el paper de forn i poseu el pollastre al forn preescalfat. Enforneu-ho fins que arribi als 74 ° C connectant un termòmetre de lectura instantània.
- Introduïu el termòmetre a la part més gruixuda del pollastre.
- Si la paella o el plat resistent al forn no tenen tapa, tapeu-ho amb paper d'alumini i premeu-lo fort per les vores per segellar-lo.
Pas 3. Traieu la tapa i coureu-ho al forn durant cinc minuts més perquè la pell quedi cruixent
Si voleu que el pollastre es dauri i tingui la pell cruixent, traieu la tapa o la làmina de la part superior i torneu-la a posar al forn.
Enfornem cinc minuts més perquè la pell es torni daurada
Mètode 2 de 3: A la cuina
Pas 1. Triturar o tallar el pollastre a trossos petits
Si us queden uns trossos de pollastre al forn o només voleu escalfar-ne una part, talleu o tritureu la carn.
Les peces han de fer de 2 a 5 cm
Pas 2. Escalfeu d'una a tres culleradetes d'oli a foc mitjà o alt
Utilitzeu menys si escalfeu una mica de pollastre i més si escalfeu una paella plena de carn.
Utilitzeu oli vegetal, canola o coco
Pas 3. Remeneu el pollastre i coeu-lo entre quatre i cinc minuts
Seguiu remenant la carn mentre s’escalfa. Apagueu el foc tan aviat com tot el pollastre estigui calent.
- És important deixar clar que les vores del pollastre poden quedar cruixents quan s’escalfa a l’estufa.
- Com que les peces seran massa petites per utilitzar el termòmetre, escalfeu-les prou fins que fumen.
Mètode 3 de 3: Al microones
Pas 1. Establiu la potència del microones a mitjà
Si el vostre microones està programat amb percentatges, establiu-lo al 70%.
Pas 2. Col·loqueu el pollastre en un plat apte per a microones
Si heu d’escalfar tot el pollastre, col·loqueu-lo a sobre d’un plat de forn apte per a microones per captar els líquids que alliberarà la carn.
Accelereu les coses trencant el pollastre en trossos o triturant-lo. A continuació, poseu la carn o els trossos triturats en un plat apte per a microones
Pas 3. Escalfeu el pollastre al microones entre un i mig i cinc minuts
Si voleu afegir el pollastre sencer, deixeu-lo cinc minuts abans de llegir la temperatura interna.
Si escalfeu trossos o carn triturada, poseu-la durant un minut i mig i llegiu la temperatura
Pas 4. Vegeu si la carn ha assolit els 74 ° C
Introduïu un termòmetre de lectura instantània a la part més gruixuda del pollastre. Ha d’indicar 74 ° C o més perquè la carn sigui segura per al consum.
Pas 5. Coure al forn durant cinc minuts si voleu que la pell quedi cruixent
Si voleu que el pollastre al forn tingui una pell cruixent, poseu-lo al forn a 180 ºC.