El pollastre és un complement deliciós per a qualsevol menjar i es troba entre les formes de proteïna més saludables disponibles. Descongelar el pollastre és fàcil, però s’ha de fer bé. A continuació, es detallen alguns passos per descongelar la carn amb seguretat.
passos
Mètode 1 de 3: Descongelació de pollastre a la nevera
Pas 1. Traieu el pollastre congelat del congelador i poseu-lo a la nevera
Aquesta és la forma més segura de descongelar el pollastre, tot i que triga més que altres mètodes.
Col·loqueu el pollastre davant del calaix inferior per descongelar-lo i evitar que l’excés de suc dels aliments arribi a altres productes. Si el pollastre ja s’ha desembalat, poseu-lo en una paella o bol per tal que no es filtrin els sucs
Pas 2. Vigileu el temps
La regla d’or diu: 500 g de pollastre triguen 5 hores a descongelar-se a la nevera.
Tingueu en compte que descongelar tot el pollastre a la nevera pot trigar més de 24 hores. Planifiqueu en conseqüència
Pas 3. Traieu el pollastre de la nevera quan estigui descongelat
El pollastre ja no es cobrirà de gel i tindrà una consistència esponjosa.
Comproveu que s’ha descongelat tot el pollastre posant la mà a la cavitat més gran de la carn. Si hi ha cristalls de gel dins del pollastre, deixeu-lo descongelar una mica més
Pas 4. Guardeu el pollastre descongelat a la nevera
El pollastre descongelat es pot guardar a la nevera durant 1 o 2 dies. Un cop descongelat el pollastre, no es pot tornar a congelar.
Guardeu el pollastre descongelat a la part més freda de la nevera per mantenir-lo lliure de bacteris durant molt de temps
Mètode 2 de 3: Descongelació del pollastre a l’aigüera
Pas 1. Col·loqueu el pollastre en una bossa hermètica si no ha estat embolicat
La bossa mantindrà els bacteris allunyats del pollastre durant el procés de descongelació. També evitarà que els bacteris contaminin l’aigüera.
Pas 2. Cerqueu un bol que pugui contenir tot el pollastre
El bol ha de ser prou gran per mantenir tot el pollastre submergit a l’aigua.
Pas 3. Col·loqueu el pollastre encara a la bossa del bol i ompliu-lo amb aigua freda
Cal que el pollastre estigui completament cobert d’aigua.
No utilitzeu aigua calenta. L’aigua calenta afavorirà la creació de bacteris
Pas 4. Canvieu l’aigua cada 30 minuts
Es descongelaran 500 grams de pollastre en un màxim d’una hora amb aquest mètode.
Si descongeleu un pollastre sencer, prepareu-vos per esperar una mica més. Els pollastres que pesen 1,5 kg poden trigar més de tres hores a descongelar-se d’aquesta manera
Pas 5. Coeu tot el pollastre abans de posar-lo a la nevera
El pollastre cru descongelat amb aquest mètode no es pot tornar a emmagatzemar mentre es mantingui cru.
Mètode 3 de 3: descongelació del pollastre al microones
Pas 1. Desemboliqueu el pollastre
Col·loqueu-lo en un bol adequat per al microones. D’aquesta manera, els sucs no es filtraran mentre es descongeli el pollastre.
Pas 2. Tingueu en compte que descongelar el pollastre al microones podria exposar-lo a certs riscos
Si es congela durant molt de temps, el pollastre s’escalfarà, convertint-lo en un entorn més propens al creixement bacterià.
En general, no intenteu descongelar tot el pollastre al microones, ja que augmenta el risc de contaminació de la carn. El pollastre sencer al microones també elimina els aspectes nutritius i deliciosos de la carn
Pas 3. Col·loqueu el bol al microones
Enceneu el microones perquè es comenci a descongelar. Si no sabeu quant de temps ha de tenir el pollastre al microones, descongeleu-lo durant 2 minuts. Deixeu-lo reposar 1 minut i comproveu el progrés de la descongelació.
El pollastre no ha de començar a descongelar-se
Pas 4. Cuini el pollastre de seguida
Haureu de coure tot el pollastre descongelat amb aquest mètode abans de tornar-lo a posar a la nevera.
Consells
Com més baixa sigui la temperatura de descongelació del pollastre, menys probabilitats té de desenvolupar bacteris nocius
Avisos
- Eviteu descongelar el pollastre a temperatura ambient. Si es manté a temperatura ambient massa temps, pot desenvolupar bacteris.
- Renteu-vos sempre les mans després de manipular el pollastre cru.
- El pollastre sencer no es descongelarà bé al microones. Encara podeu utilitzar aquest mètode per tractar la carn sencera, però hi ha un major risc que desenvolupi bacteris.