Aquí teniu una recepta fàcil i ràpida per fer galetes de bicarbonat de sodi salades.
Ingredients
- 2 tasses de farina tamisada (blanca o sencera).
- 1/4 tassa d’escurçament vegetal.
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi.
- 1/2 culleradeta de sal de taula.
- 3/4 tassa de llet de mantega
passos
Pas 1. Preescalfeu el forn a 230 ° C
Pas 2. Tamiseu tots els ingredients secs en un bol
Pas 3. Barregeu l'escurçament vegetal amb els ingredients amb una eina de tall de filferro o una forquilla gran, fins obtenir una textura gruixuda
Pas 4. Formeu la barreja en una simple pila en forma de con
Amb els dits o el fons d’un got o tassa, formeu un "forat" al centre de la barreja.
Pas 5. Aboqueu la llet de mantega en aquest espai
Pas 6. Remeneu la barreja fins que s’incorporin completament els ingredients secs i humits i tingueu una massa homogènia
Pas 7. Estireu la massa sobre una taula de tallar lleugerament enfarinada o sobre una taula, un taulell, etc
Pas 8. Pastar la massa amb les mans durant uns 30 segons i, a continuació, allisar o enrotllar la massa fins a un gruix d'uns 1 cm
Pas 9. Utilitzeu un tallador de galetes de 2 polzades per tallar les galetes
Pas 10. Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn sense greixar
Deixeu espai entre ells ja que s’expandiran amb la calor.
Si preferiu un galet més tou, deixeu-los tocar la safata del forn i s’expandiran cap amunt, no cap als costats, fent-los més esponjosos
Pas 11. Coure al forn aproximadament 10 minuts o fins que les galetes estiguin daurades
Pas 12. Llest
Consells
- Utilitzeu mantega o margarina en lloc d’escurçar-les.
- No teniu un tallador de galetes rodó a la vostra cuina? Utilitzeu la boca oberta d’un got, una tassa o un pot de melmelada.
- Si feu servir farina de blat integral, tingueu en compte que les galetes sortiran una mica més gruixudes. Una bona idea és fer servir la meitat i la meitat de cada farina.
- Aquesta és una bona experiència culinària per presentar-vos als joves.
Avisos
- Utilitzeu guants per al forn o suports de paella per treure la paella del forn.
- No deixeu els nens inexperts sense atenció mentre cuinen o manipulen estris calents o punxants.