El pollastre amb coca és un plat saborós, fàcil de fer i baix en calories, que el converteix en una gran opció per a aquells que vulguin mantenir una dieta saludable. Només necessiteu uns quants ingredients senzills per fer el pollastre de coc al fogó, rostir-lo al forn o cuinar-lo en una cassola. Trieu el mètode que preferiu i prepareu un pollastre amb boca de coco!
Ingredients
pollastre amb coc a l’estufa
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell.
- Verdures (opcional).
- 1 llauna de dieta cola.
- 1 tassa de salsa de tomàquet.
- Sal i pebre al gust.
- 200 ml de brou de pollastre.
- 8 cullerades de tomàquet bullit sense pell ni llavors.
- 4 cullerades de puré de tomàquet.
- 2 grans d'all picats.
- 2 cullerades de salsa Worcestershire.
- 2 cullerades de salsa de soja.
- 1 culleradeta de barreja d'herbes o espècies (opcional).
pollastre amb coc al forn
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell.
- Oli d’oliva o oli d’oliva.
- Sal i pebre al gust.
- 1 tassa de dieta cola.
- 1 tassa de salsa de tomàquet.
- 2 cullerades de salsa Worcestershire.
Pollastre amb coc en una vaixella
- 1 pollastre sencer de 900 g (aproximadament) o sis pits de pollastre.
- 1 tassa de dieta cola.
- 1 tassa de salsa de tomàquet.
- 2 cullerades de salsa Worcestershire.
- Verdures (opcional).
- Sal i pebre al gust.
passos
Mètode 1 de 3: A la cuina
Pas 1. Escalfeu una paella gran durant un minut
Esteneu una capa fina de mantega o oli de cuina al fons. Enceneu una boca i col·loqueu-la, greixada, a escalfar a foc fort. Escalfeu-ho durant un minut més o menys abans d’afegir els ingredients.
- Si voleu baixar el valor calòric de la recepta, utilitzeu mantega sense sal o un oli lleuger amb poques calories.
- Utilitzeu oli d’oliva (que és bo per al vostre cor) si ho preferiu. No obstant això, la quantitat de calories de la recepta augmentarà.
Pas 2. Tallar els pits de pollastre si no els voleu coure sencers
Si voleu tallar el pollastre a trossos més petits, agafeu un ganivet afilat i talleu-lo a trossos o tires. Això farà que el pollastre es cuini més ràpidament i que les persones que mengin es tallin carn al plat.
Si voleu servir tot el pit de pollastre, ometeu aquest pas
Pas 3. Tallar les verdures que vulgueu coure junt amb el pollastre
Si voleu afegir verdures al pollastre, talleu-les a rodanxes, trossos o com vulgueu mentre s’escalfa la paella. D’aquesta manera, estaran preparats per anar al foc després de col·locar el pollastre.
- Poseu cebes, pebrots, alls, panets de blat de moro i bolets al pollastre de coc (suggeriments).
- Si no voleu posar cap verdura al pollastre, ometeu aquest pas.
Pas 4. Col·loqueu el pollastre i les verdures escollides a la paella calenta
Feu servir una pinça o una forquilla per col·locar la carn a la paella. Si cuineu pits de pollastre sencers, doneu el màxim d’espai possible entre ells. A continuació, afegiu les verdures que vulgueu i repartiu-les entre els trossos de pollastre.
Pas 5. Coeu el pollastre i les verdures durant cinc o set minuts a foc fort
Feu-ho fins que es tornin daurats. Si el pollastre està trossejat o en tires, remeneu-ho tot cada dos minuts més o menys. Si els pits de pollastre estan sencers, gireu-los a la meitat per enrossir-los uniformement pels dos costats.
Pas 6. Barregeu la salsa amb cola separada si els pits de pollastre estan sencers
Col·loqueu una llauna de coc de dieta en un bol mitjà. Afegiu la resta d’ingredients de la salsa i agafeu un fue per barrejar fins que quedi homogeni. Si talleu el pollastre a trossos o tires, ometeu aquest pas i poseu els articles de salsa directament a la paella.
- Feu una salsa senzilla barrejant una llauna de Diet Coke amb una tassa de salsa de tomàquet. Salpebreu-ho al gust.
- Si voleu que la salsa sigui més dolça i saborosa, barregeu una llauna de coca-cola, 200 ml de brou de pollastre, vuit cullerades de tomàquet bullit sense pell i llavors, quatre cullerades de puré de tomàquet, dos grans d’all a rodanxes fines, dues cullerades de Worcestershire salsa, dues salsa de soja i una culleradeta de barreja d'herbes, com el condiment italià, o el que més us agradi.
Pas 7. Poseu la salsa de cola a la paella
Col·loqueu la salsa premesclada a la paella juntament amb el pollastre i les verdures que hàgiu triat. Si talleu el pollastre a daus o tires, barregeu la salsa a la paella, afegint tots els ingredients i barrejant bé amb una cullera de fusta o una espàtula de goma.
Si els pits de pollastre són sencers, utilitzeu la cullera per cobrir-los amb la salsa. Feu el mateix amb les verdures, si s’escau
Pas 8. Feu bullir la salsa i deixeu-ho coure a foc lent entre 12 i 45 minuts
En primer lloc, mantingueu el foc alt per portar la salsa a bullir suaument. A continuació, reduïu a foc mitjà o baix fins que formi unes bombolles, però no deixeu que bulli. El temps que necessiti cuinar així dependrà de la mida dels trossos de pollastre. Si no heu tallat la carn, dependrà del gruix dels pits de pollastre.
- Quan tot estigui fet, la salsa quedarà espessa i el pollastre estarà completament cuit.
- Si els pits de pollastre estan sencers, utilitzeu un termòmetre de carn per veure si ja estan cuits. La carn estarà llesta quan arribi als 74 ºC.
Pas 9. Traieu el pollastre del foc i serviu-lo immediatament
Aquesta recepta és ideal per menjar-la sola en un bol, juntament amb una amanida o arròs.
Si sobra pollastre, guardeu-lo en una olla hermètica a la nevera fins a quatre dies
Mètode 2 de 3: al forn
Pas 1. Preescalfeu el forn a 180 ºC
Per fer un pollastre saborós i sa amb cola al forn, primer caldrà preescalfar el forn a 180 ºC. Prepareu el pollastre mentre s’escalfa.
Pas 2. Col·loqueu els pits de pollastre en un paper de forn gran i salpebreu-los
En primer lloc, unteu la paella amb oli o mantega. Esteneu els trossos de pollastre perquè no entrin en contacte. Afegiu sal i pebre al gust.
Necessitareu una paella de 8 polzades per 13 polzades per coure quatre pits de pollastre grans
Pas 3. Barregeu la salsa amb la cola en un bol
Col·loqueu una tassa de coca-cola dietètica, una tassa de salsa de tomàquet i dues cullerades de salsa Worcestershire en un bol mitjà. Agafeu un fue i barregeu fins que quedi homogeni.
Pas 4. Aboqueu la salsa sobre el pollastre i cobriu-la amb paper d'alumini
Aboqueu la salsa sobre els pits i els costats de pollastre, fent tot el possible per tapar-los tots. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini.
Pas 5. Coure el pollastre al forn durant uns 50 minuts
Poseu la paella amb el pollastre i la salsa al forn preescalfat. Espereu 50 minuts perquè es cogui.
Agafeu un termòmetre per a carn i mesureu la temperatura del pollastre al cap de 40 minuts per assegurar-vos que no vagi massa lluny. Estarà llest quan arribi als 74 ° C
Pas 6. Traieu la paella del forn i serviu-la immediatament
Aquesta recepta és excel·lent amb pasta, arròs, puré de patates, bròquil al vapor o senzilles amanides.
Guardeu les restes de pollastre en una olla hermètica a la nevera fins a quatre dies
Mètode 3 de 3: al crockpot
Pas 1. Activeu la pota alta o baixa
En primer lloc, connecteu el crockpot a la presa de corrent. Establiu-lo a alt si voleu que el pollastre es cogui ràpidament o baix si teniu temps d’esperar.
Pas 2. Col·loqueu el pollastre a la cassola i rectifiqueu-ho
Utilitzeu una pinça o una forquilla per posar un pollastre sencer de 900 g o sis pits de pollastre a la vaixella. Salpebreu-ho al gust.
Afegiu més sabor al plat i estalvieu temps posant les verdures que vulgueu amb el pollastre. Per exemple, afegiu-hi ceba, carbassa i pebrots
Pas 3. Barregeu els ingredients de la salsa en un bol
Agafeu un bol mitjà i afegiu-hi una llauna de dieta cola i una tassa de salsa de tomàquet. Feu servir un fue per barrejar-ho tot fins que quedi suau.
Si voleu que la salsa tingui un millor sabor, afegiu-hi dues cullerades de salsa Worcestershire
Pas 4. Aboqueu la salsa sobre el pollastre a la vaixella
Tapeu bé el pollastre o els pits de pollastre. Després, cobreix el crockpot.
Pas 5. Cuineu el pollastre a la vaixella durant quatre a vuit hores
Si el configureu a alta potència, configureu el temporitzador perquè es reprodueixi en quatre hores. Si està a poca potència, cuini durant sis hores més o menys.
Si el pollastre és gros o gros, és possible que hagueu de cuinar a alta potència durant sis hores o poca potència durant vuit
Pas 6. Posar el pollastre en un plat i servir
Un cop el pollastre estigui completament cuit, feu servir unes pinces per treure-lo i poseu-lo en un plat. A continuació, agafeu una cullera per obtenir la salsa de la cassola i a sobre de la carn.
- Serviu amb verdures, arròs o pasta.
- Emmagatzemeu les restes de pollastre amb coca en una olla hermètica a la nevera fins a quatre dies.