3 maneres d'emmagatzemar llimones

Taula de continguts:

3 maneres d'emmagatzemar llimones
3 maneres d'emmagatzemar llimones

Vídeo: 3 maneres d'emmagatzemar llimones

Vídeo: 3 maneres d'emmagatzemar llimones
Vídeo: CÓMO CONGELAR COL BLANCA EN CASA | Congelación casera de repollo 2024, Març
Anonim

Tot i ser àcida, la llimona es pot espatllar, com qualsevol altra fruita. Si és arrugat, massa suau o dur, amb taques i opac, comença a perdre sabor i suc. Eviteu que això passi aprenent a guardar la llimona a la temperatura correcta.

passos

Mètode 1 de 3: estalvi de llimones senceres

Store Lemons Pas 1
Store Lemons Pas 1

Pas 1. Guardeu les llimones per al seu ús immediat

Si teniu previst fer-los servir pocs dies després de la compra, poseu-los en un lloc on no rebin la llum solar directa. Normalment es mantenen frescos durant una setmana a temperatura ambient. Després d’aquest període, comencen a arrugar-se, perden la brillantor i presenten taques suaus o dures.

Image
Image

Pas 2. Emmagatzemar l’excés de llimona en una bossa ben tancada a la nevera

Col·loqueu-los en una bossa hermètica i obtingueu el màxim d’aire possible. En aquest estat, la llimona pot conservar suc i sabor fins a quatre setmanes.

La temperatura d’emmagatzematge ideal per a les llimones madures oscil·la entre els 5 ° C i els 10 ° C. A la majoria de neveres, les prestatgeries centrals o de les portes estan al voltant d’aquestes temperatures

Mètode 2 de 3: Emmagatzematge de llimones a rodanxes

Image
Image

Pas 1. Cobriu el costat exposat de la llimona

Disminuir la pèrdua de líquid i evitar l’oxidació protegint la meitat de la llimona exposada del contacte amb l’aire. Aquí hi ha algunes maneres de fer-ho:

  • Col·loqueu les meitats de llimona, els costats tallats cara avall, en un plat petit.
  • Emboliqueu les meitats amb un embolcall de plàstic.
  • Col·loqueu les llimones a rodanxes al contenidor hermètic més petit que pugueu trobar.
Image
Image

Pas 2. Refredar la llimona

Tot i que duren més que altres fruits oberts, cal consumir-los en dos o tres dies.

Image
Image

Pas 3. Congelar les rodanxes per col·locar-les a les begudes

Congelar les falques de llimona sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat, deixant un espai entre elles. Un cop congelats, poseu-los en una bossa hermètica i deixeu-los al congelador de manera indefinida.

  • Quan es congela la llimona (o qualsevol altre aliment) en planxes de forn folrades amb paper sulfuritzat, les rodanxes no s’enganxen quan comença a formar-se gel.
  • Com qualsevol altra fruita, la llimona és tova quan es congela. Per això, és millor fer-lo servir a les begudes tan bon punt es tregui del congelador mentre encara sigui dur.

Mètode 3 de 3: Estalvieu suc de llimona i ratlladura

Store Lemons Pas 6
Store Lemons Pas 6

Pas 1. Poseu el suc de llimona a la nevera

Tot i la seva acidesa, el suc de llimona pot albergar bacteris si es manté a temperatura ambient. Després de dos a quatre dies a la nevera, comença a perdre el gust. Descarteu-lo si té un aspecte apagat o fosc o si perd el seu sabor, normalment en un termini de set a deu dies.

  • No guardeu el suc de llimona en ampolles transparents, ja que la llum accelera l’oxidació.
  • En general, el suc de llimona embotellat que es compra als supermercats conté conservants, que allarguen la vida útil a uns quants mesos.
Image
Image

Pas 2. Congelar el suc de llimona sobrant a les safates de glaçons

Aquesta és la forma més senzilla d’emmagatzemar l’excés de suc. Un cop congelats, transfereu els daus de suc a una bossa de plàstic hermètica encara al congelador.

Una altra opció és utilitzar el suc per fer una conserva

Image
Image

Pas 3. Emmagatzemeu les encenalls en un recipient hermètic

Un cop obtingueu la ratlladura de la pell de llimona, poseu-la en un pot amb tapa i guardeu-la en un lloc fresc i sec. La ratlladura fresca perd ràpidament el sabor i corre el risc de contagiar-se de bacteris en només dos o tres dies.

Store Lemons Pas 9
Store Lemons Pas 9

Pas 4. Congelar les restes de fitxes

Si teniu molta ratlladura de llimona, feu petits monticles sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Congelar-los i transferir-los a un recipient hermètic.

Consells

  • Com que les llimones són sensibles a l’etilè, tingueu cura de no guardar-les a prop de fruites que alliberin aquesta substància, especialment les pomes.
  • A l’hora d’escollir les llimones, busqueu-ne les que tinguin la pell fina i una mica toves. Tenen més suc que les llimones dures de pell gruixuda.
  • Les llimones verdes es poden emmagatzemar durant quatre mesos a una temperatura d’uns 10 ° C.

Recomanat: