La síndria és una fruita d’estiu deliciosa, però per protegir la vostra salut és important saber si ha anat malament. Comproveu si hi ha floridura o si fa mala olor. Una altra opció és veure la data de caducitat.
passos
Mètode 1 de 3: identificació de signes de deteriorament
Pas 1. Comproveu si hi ha motlle a l'exterior
Les floridures o taques fosques a la part exterior de la síndria poden indicar que es fa malbé. El motlle pot ser negre, blanc o verd, i pot tenir un aspecte difús.
Pas 2. Veure si l'exterior és d'un color sa
La síndria ha de tenir una tonalitat verda consistent o algunes ratlles. Les ratlles s’alternen entre el verd llima i un verd més fosc.
Pas 3. Cerqueu a l'interior rosa o vermell fosc
Aquests colors indiquen que la síndria és sana. Si la síndria té un color diferent (per exemple, negre), no la mengeu.
Les diferents varietats de síndria tenen aspectes interns diferents. Algunes espècies poden ser grogues o taronges al seu interior
Pas 4. Aneu amb compte amb la fruita granulada o seca
Quan la síndria ja no és apta per al consum, la fruita fresca comença a marcir-se. El fruit fins i tot pot començar a deixar caure llavors. En altres casos, la síndria pot esdevenir viscosa i tova.
Pas 5. Oloreu la síndria abans de tallar-la
Una síndria comestible i sana hauria d’olorar dolça i fresca. Si té una olor àcida o agra, s’espatlla i l’hauríeu de llençar.
Mètode 2 de 3: mesura de la frescor amb dates
Pas 1. Mireu la data de caducitat
Si mengeu una síndria que ja heu comprat tallada al mercat, el contenidor hauria d'incloure la data de caducitat o alguna altra data de caducitat. Aquesta data us servirà de guia per saber quant de temps teniu fins que la síndria vagi malament.
Pas 2. Coma una síndria que ja s’ha tallat en un termini de cinc dies
Quan una síndria tallada s’emmagatzema correctament, pot durar entre tres i cinc dies. No us oblideu de menjar-lo abans que vagi malament.
Pas 3. Mengeu una síndria que no s’hagi refrigerat i que encara no s’hagi tallat en 10 dies
Al cap d’una setmana aproximadament, una síndria que no s’hagi refrigerat ni tallat començarà a espatllar-se. Menja el més aviat possible.
Pas 4. No mengeu una síndria refrigerada que no s’hagi tallat al cap de dues o tres setmanes
Al cap d’unes dues setmanes, una síndria refrigerada sense tallar començarà a espatllar-se. Per evitar-ho, mengeu dins de les dues setmanes següents a la data en què l’heu comprat.
Mètode 3 de 3: Augment de la durada de la síndria
Pas 1. Refrigereu la síndria sencera o a rodanxes
Les síndries se solen refrigerar a una temperatura de 13 graus. Conservar la fruita a 21 graus augmentarà el contingut de licopè i betacarotè (tots dos són antioxidants importants).
Pas 2. Emmagatzemeu la síndria tallada en un recipient hermètic
Una bossa o contenidor de plàstic que es pot tornar a tancar és el millor lloc per conservar el sabor i la frescor de la síndria.
Si cal, emboliqueu bé la síndria amb paper d'alumini o film
Pas 3. Aneu amb compte quan congeleu la síndria
Algunes persones recomanen no congelar la síndria, ja que en descongelar o tallar la fruita pot perdre el suc. Si decidiu aventurar-vos i voleu congelar la síndria, poseu-la en contenidors hermètics o bosses de plàstic resistents. La síndria serà bona durant 10 a 12 mesos.