3 maneres de fer fideus instantanis

Taula de continguts:

3 maneres de fer fideus instantanis
3 maneres de fer fideus instantanis

Vídeo: 3 maneres de fer fideus instantanis

Vídeo: 3 maneres de fer fideus instantanis
Vídeo: Я никогда не ел такой вкусной курицы в соусе!!! Рецепт за 10 минут! 2024, Març
Anonim

Els fideus instantanis - el famós "miojo", com es diu al Brasil - és un menjar barat, senzill de fer i popular aquí i arreu del món. Es ven en dues formes: fideus de tassa (a la tassa) i els fideus tradicionals, que vénen al paquet. Només cal cuinar el producte, afegir el condiment (en alguns casos) i menjar. D’altra banda, si voleu portar el vostre dinar o sopar improvisat a un altre nivell, llegiu els consells d’aquest article per afegir formatge, curri, verdures i fins i tot mantega de cacauet.

passos

Mètode 1 de 3: Preparació de fideus de tassa

Bullidor de descalcificació Pas 4 Bullet1
Bullidor de descalcificació Pas 4 Bullet1

Pas 1. Bullir una mica d’aigua

Afegiu 2 o 3 tasses (500 a 700 ml) d’aigua a un bullidor o cassola i poseu-les a foc mig a la cuina. Espereu de cinc a deu minuts fins que l’aigua comenci a bullir.

  • L’aigua estarà just quan comenci a formar bombolles a la superfície.
  • Alguns bullidors “sonen” quan l’aigua bull. Si ho fa, apagueu la flama en aquest moment.
  • Si cal, també podeu bullir aigua al microones. No obstant això, pot arribar a fer massa calor i fins i tot explotar a la tassa, provocant cremades greus.
Image
Image

Pas 2. Prepareu els fideus

Primer, estireu la meitat de la tapa del got de fideus cap enrere i traieu el paquet de condiments. A continuació, obriu-ho i salpebreu la pasta. Agiteu el got d’un costat a l’altre perquè els fideus no s’enganxin i distribueixen bé el sabor.

Alguns fideus de tassa vénen amb un paquet exacte de condiment picant. Utilitzeu-lo al gust

Image
Image

Pas 3. Afegiu aigua bullent als fideus

Després que l'aigua hagi bullit i els fideus de la tassa estiguin amanits, afegiu el líquid a la tassa fins que els fideus quedin submergits.

Molts fideus de tassa tenen una línia que marca cap a on ha d’anar l’aigua. Si no és vostre, ompliu el cos fins que el líquid arribi a 2,5 cm de la part superior

Feu els fideus instantanis al pas 4
Feu els fideus instantanis al pas 4

Pas 4. Espereu que cuinin els fideus

Després d’afegir l’aigua, torneu a tapar el got i espereu tres minuts. Tot i això, algunes marques recomanen més o menys temps que això. Llegiu l’etiqueta per obtenir més informació.

Torneu a doblar la tapa al seu lloc per tancar bé la tassa. Si no funciona, col·loqueu un platet o un altre plat petit al lloc

Image
Image

Pas 5. Remeneu els fideus i tingueu una bona gana

Passats els tres minuts, traieu la tapa de la tassa una vegada més i utilitzeu escuradents (bastonets de fideus) o una forquilla per barrejar i separar els fideus. Si fuma, espereu un minut o dos per no cremar-vos la boca.

  • Podeu menjar fideus amb escuradents o una forquilla.
  • Afegiu més espècies al gust.

Mètode 2 de 3: elaboració de fideus tradicionals

Feu els fideus instantanis al pas 6
Feu els fideus instantanis al pas 6

Pas 1. Bullir una mica d’aigua en una cassola

Utilitzeu una cassola que contingui com a mínim 2 L d’aigua. Afegiu 2 ½ tasses (600 ml) del líquid i poseu-lo sobre una flama mitjana a l'estufa durant uns minuts.

La cassola ha de tenir la mida ideal per contenir l'aigua i els fideus per mantenir-se submergit

Image
Image

Pas 2. Afegir condiment

Obriu amb cura el paquet de fideus i traieu el condiment. A continuació, obriu el condiment i escampeu-lo a l’aigua bullent. Remeneu-ho amb escuradents o una cullera per incorporar el sabor.

Aneu amb compte perquè l’aigua calenta no us esquitxi

Image
Image

Pas 3. Afegiu els fideus instantanis

Aboqueu lentament els fideus a l’aigua i utilitzeu un parell d’escuradents llargs per submergir-lo unes quantes vegades per accelerar el procés de cocció.

  • Si els fils dels fideus són més llargs, col·loqueu tot el "paquet" sec a l'aigua.
  • Si els brins són mitjans, trenqueu el paquet en uns trossos i afegiu-los d’un en un.
  • Si els fils són curts, trenqueu el paquet en diversos trossos petits i afegiu-los un a la vegada.
Image
Image

Pas 4. Coure els fideus

Deixeu coure a foc lent els fideus durant tres o quatre minuts. Quan s'estovi, comenceu a remenar lentament amb escuradents o una cullera gran. Finalment, es cuinarà quan els fils comencin a desprendre’s.

  • Els fideus es tornaran grocs pàl·lids quan estiguin realment cuits.
  • Els fils dels fideus es desfaran poc a poc i s’estenen per la cassola.
  • Cada fil s’arrissarà quan traieu tot de la cassola.
Feu els fideus instantanis al pas 10
Feu els fideus instantanis al pas 10

Pas 5. Serviu els fideus

Apagueu el fogó després de coure els fideus i traslladeu-lo amb cura a un bol gran. Finalment, espereu un o dos minuts si fuma.

Menja els fideus amb escuradents o una forquilla

Mètode 3 de 3: afegir altres ingredients als fideus instantanis

Image
Image

Pas 1. Afegiu un ou als fideus

Aquesta alternativa només funciona si prepareu els fideus a l’estufa. Quan els fideus estiguin gairebé cuits, trenqueu un ou cru al mig de la cassola.

  • Incorporeu l’ou cru a la pasta perquè es cogui lentament.
  • No remeneu l'ou si preferiu que estigui sencer. En aquest cas, tapeu la cassola i espereu de 30 segons a un minut.
Feu els fideus instantanis al pas 12
Feu els fideus instantanis al pas 12

Pas 2. Afegiu espècies que optimitzin el sabor dels fideus

Podeu utilitzar una gran varietat de condiments per millorar el sabor dels fideus instantanis. Afegiu-los abans o després de la cocció i feu-los servir amb el condiment normal de fideus o com a substitut. Per exemple:

  • Afegiu 1 cullerada de miso per fer els fideus més plens.
  • Afegiu 2 culleradetes d’amaniment coreà, 1 culleradeta de condiment de soja, 1 culleradeta de vinagre d’arròs, ½ culleradeta d’oli de sèsam i ½ culleradeta de mel per fer un fideuà asiàtic més tradicional.
  • Afegiu ½ cullerada de mantega i barregeu bé per fer fideus a l’estil tailandès.
Feu els fideus instantanis al pas 13
Feu els fideus instantanis al pas 13

Pas 3. Afegiu verdures sanes als fideus

Podeu afegir diverses verdures diferents als fideus instantanis. Afegiu-ne uns quants que es cuinin ràpidament just abans de servir-los o, si preferiu alternatives de cocció lenta, feu servir verdures conservades amb la tècnica de blanqueig.

  • Els espinacs, les fulles fines de col i el pak-choi són exemples de verdures que es couen ràpidament.
  • El bròquil, les pastanagues i els pèsols són exemples de verdures que triguen a cuinar-se.
  • Si cal, descongeleu prèviament altres verdures.
Image
Image

Pas 4. Afegiu una llesca de formatge als fideus

Quan la pasta estigui feta, poseu-hi una llesca de formatge a sobre. El formatge es fondrà i crearà una capa molt saborosa a sobre dels fideus. Cada tipus diferent té el seu propi efecte; proveu-ne uns quants i vegeu què en penseu.

Quan el formatge s’hagi desfet, remeneu-lo bé per incorporar el sabor als fideus

Feu els fideus instantanis al pas 15
Feu els fideus instantanis al pas 15

Pas 5. Canvieu el paquet de condiment instantani per brou de vedella, pollastre o verdura

El paquet de condiments de la majoria de fideus instantanis està fet d’una barreja de brou, sodi i pols d’herbes seques. Si no us agrada menjar massa sodi o preferiu el sabor del brou tradicional de vedella o vegetal, canvieu l’envàs.

  • Podeu bullir un volum òptim d’aigua per preparar els fideus amb el brou de vedella o verdures en lloc de seguir els 600 ml (2 ½ tasses) recomanats.
  • Fer brou de vedella, verdures o pollastre a casa o comprar-lo al mercat.

Recomanat: