La hidratació regular és un component essencial per mantenir una bona salut, però a moltes persones els costa beure prou aigua diàriament. L’aigua de cogombre és una solució deliciosa per a aquest problema, ja que aporta sabor sense les calories dels sucs, refrescos i altres begudes. Podeu fer-ho a casa perquè sempre tingueu alguna cosa saborosa que us mantingui hidratat, o el pugueu servir als vostres convidats i impressionar-los com a amfitrió.
Ingredients
- un cogombre mitjà
- 2 litres d’aigua
- Opcional: menta, cítrics, maduixa, pinya, aigua carbonatada
Passos
Part 1 de 2: Com fer aigua de cogombre
Pas 1. Prepareu el cogombre
Renteu-lo per eliminar la brutícia i els bacteris que hi pugui haver. Si es vol, peleu-lo amb un pelador de verdures o un ganivet.
-
Una bona opció és pelar unes tires fines, deixant part de l’escorça present per motius decoratius.
- Pelar el cogombre és realment una qüestió de gustos, tant si preferiu l’aspecte com la textura del cogombre amb pell o sense.
Pas 2. Talleu a rodanxes el cogombre
Amb un ganivet afilat, talleu-lo per la meitat. Talleu les dues meitats en trossos de mig a mig centímetre de gruix.
-
Si es desitja, traieu les llavors del cogombre, traient la part central tova amb una cullera, abans de tallar-la. Són comestibles, però hi ha qui prefereix no posar-los a la beguda.
Pas 3. Col·loqueu les rodanxes de cogombre al pot
Flotaran, de manera que si voleu una infusió més forta, poseu una capa de gel sobre els cogombres per mantenir-los per sota de la superfície de l’aigua.
- Per obtenir els millors resultats, deixeu reposar els cogombres a l’aigua com a mínim una hora abans de beure per fer el sabor més concentrat.
- Deixar reposar l’aigua durant la nit fa que la beguda tingui un gust més fort.
- Remeneu-ho amb cura abans de servir-lo.
Pas 4. Aboqueu aigua al pot
La quantitat depèn de la seva mida, però un bon punt de partida és de dos litres d’aigua per a un cogombre mitjà.
- L’aigua de cogombre és més freda, així que trieu un pot que s’adapti fàcilment a la nevera.
- Si no és una opció, afegiu-hi gel per refredar-lo abans de servir-lo.
Pas 5. Torneu a omplir la gerra d'aigua
El mateix cogombre i altres variacions, si les heu inclòs, es poden utilitzar per a diversos lots d’aigua de cogombre. Només cal deixar les rodanxes de cogombre al pot quan serveixi i tornar-les a omplir d’aigua.
- Quan l'aigua sembli menys saborosa, rebutgeu o mengeu les llesques de bunyol restants.
- Consumeix l’aigua del cogombre en un termini de dos dies, ja que la beguda no té conservants i, amb el temps, els cogombres es podriran.
Part 2 de 2: Addició de variacions
Pas 1. Afegiu menta a l'aigua
Renteu diverses fulles de menta sota l’aigua corrent. Talleu-lo a tires fines perquè el sabor es faci més pronunciat i la beguda no tingui trossos grans.
- La menta es pot trobar a molts mercats i també és fàcil de cultivar en alguns jardins.
- Afegir menta a l’aigua de cogombre fa que sigui més dolç sense afegir sucre.
Pas 2. Infondre els cítrics a l’aigua
Les llimones, les llimes i les taronges aporten un fort sabor a l’aigua sense afegir calories. Si se serveix immediatament, talleu la fruita per la meitat i espremeu el suc a l’aigua preparada amb cogombre. Les rodanxes de fruita es poden deixar amb el cogombre, per fer més llarga la infusió.
- No oblideu rentar la fruita, sobretot si aneu a picar les llesques.
- Tingueu en compte que la fruita pot contenir llavors que poden caure a la beguda.
- Els cítrics també són una font important de vitamina C, necessària per enfortir els ossos i els músculs.
Pas 3. Incloeu maduixes a rodanxes
Traieu les fulles amb un ganivet i renteu-les per eliminar la brutícia i altres impureses. Talleu-los a rodanxes longitudinalment i deixeu-los infusionar amb els cogombres.
- Les maduixes són una font important de potassi, que ajuda a reduir la pressió arterial.
- Les maduixes tenen el millor sabor quan arriba la temporada. Busqueu fruits vermells foscos amb les fulles encara posades.
Pas 4. Afegiu pinya congelada
Els trossos de fruita aporten un sabor picant a l’aigua del cogombre. Talleu una pinya fresca o enllaunada a trossos i poseu-la al congelador per obtenir un punt ràpid.
Afegiu mitja tassa de pinyes congelades a un pot d’aigua de cogombre
Pas 5. Utilitzeu aigua carbonatada en lloc d’aigua tranquil·la
Ompliu la meitat de la gerra amb aigua refrescada per a la infusió inicial i afegiu-hi la resta just abans de servir per obtenir el màxim sabor i bombolles.
- L’aigua tònica i altres aigües carbonatades tenen la sensació de beure un refresc, però sense les calories ni el sucre afegits de les begudes processades disponibles.
- Si les calories són un problema, recordeu que heu de comprovar l’etiqueta de l’aigua amb gas per assegurar-vos que no afegiu accidentalment més que les bombolles.
- Recordeu que l’aigua carbonatada es queda sense gas amb el pas del temps, així que és millor refredar-la abans d’obrir-la.