4 maneres de menjar mantega de cacauet

Taula de continguts:

4 maneres de menjar mantega de cacauet
4 maneres de menjar mantega de cacauet

Vídeo: 4 maneres de menjar mantega de cacauet

Vídeo: 4 maneres de menjar mantega de cacauet
Vídeo: Я никогда не ел такой вкусной курицы в соусе!!! Рецепт за 10 минут! 2024, Març
Anonim

Alcagoita, mandubi, "arachis hypogaea", o com vulgueu anomenar-lo, els cacauets són un llegum que segur que serà molt bo quan es tritura i es converteix en mantega. Deliciosa, versàtil i perfecta per la seva simplicitat, la mantega de cacauet és un dels productes d’exportació més gran dels Estats Units i extremadament popular a tot Occident. Comunament associat amb George Washington Carver pel seu treball en el cultiu i la informació del públic sobre els seus beneficis nutricionals, la mantega de cacauet es remunta als asteques, que van convertir els cacauets en una pasta per menjar. Apreneu a triar una bona mantega de cacauet, a utilitzar-la en sandvitxos i menjars i a preparar receptes més elaborades.

passos

Mètode 1 de 4: Trieu una bona mantega de cacauet

Coma mantega de cacauet Pas 1
Coma mantega de cacauet Pas 1

Pas 1. Trieu entre granulats o llisos

De la mateixa manera que hi ha gent a qui li agrada Elvis i a qui li agraden els Beatles, al món hi ha dos tipus de persones: la mantega de cacauet suau i la de mantega. La decisió més important i més important sobre una mantega de cacauet també és la més divertida. T’agrada la mantega de cacauet cruixent o granulada o la crema de llet i cremosa? No hi ha una resposta errònia.

Alguns estudis demostren que, als Estats Units, les dones que viuen a la costa est preferiran la mantega de cacauet simple, mentre que els homes de Califòrnia i d'altres a la costa oest sovint prefereixen la que té trossos. Imagina't

Coma mantega de cacauet Pas 2
Coma mantega de cacauet Pas 2

Pas 2. Llegiu l’etiqueta i mireu els ingredients

Una bona mantega de cacauet només ha de tenir dos ingredients: cacauets, sal i possiblement un edulcorant com la mel o el sucre. Si veieu afegits olis hidrogenats, ometeu-los. La mantega de cacauet natural és més cara perquè conté oli de cacauet, que estarà sobre la part superior del pot i s’ha de sacsejar abans d’utilitzar-lo.

El producte més valuós dels cacauets és l’oli, que les grans empreses alimentàries extreuran dels cacauets mòlts en mantega i, posteriorment, els substituiran per oli de gira-sol. Així, tot i que sembla que obtingueu cacauets mòlts sencers en un pot de Skippy o Jif, en realitat obtingueu cacauets més barats i altres olis de nous

Coma mantega de cacauet Pas 3
Coma mantega de cacauet Pas 3

Pas 3. Eviteu la mantega de cacauet que redueixi el greix

Tot i que pot semblar una alternativa més sana, les mantegues de cacauet que s’anuncien com a “reduïdes en greixos” sovint inclouen olis hidrogenats i més sucres, però amb la mateixa quantitat de calories, per compensar la pèrdua de greix. Aquesta estratègia, que s’utilitza bàsicament com a estafa de màrqueting, ignora el fet que els greixos saludables de la mantega de cacauet natural són més efectius com a fonts de greixos. El greix reduït de la mantega de cacauet substitueix els greixos mono-saturats "sans" per sucres i carbohidrats refinats, que provoquen pics de sucre a la sang. No és bo per a tu.

Image
Image

Pas 4. Penseu a triturar la vostra pròpia mantega

Si sou un fan especial de la mantega de cacauet, podeu divertir-vos barrejant els vostres propis lots i perfeccionant la vostra recepta. Trieu els fruits secs que us agradin, poseu-los en un robot de cuina i afegiu-hi una petita quantitat de mel o sal. Quan tritureu, és possible que hagueu d’afegir una mica d’oli per ajudar-vos amb el procés. Podeu controlar la consistència i el sabor i fer el tipus de mantega de cacauet que us agradi.

  • Peleu les closques abans de triturar els cacauets a gran velocitat, afegint-hi oli si cal. Utilitzeu tots els cacauets que vulgueu: Valencias, Virginias, cacauets espanyols i runner són perfectes per fer mantega de cacauet. Alguns prefereixen els cacauets espanyols perquè tenen un contingut en oli una mica més alt. Els cacauets crus es poden utilitzar per fer mantega de cacauet, que tindrà un sabor una mica diferent de les varietats torrades més populars. Proveu els cacauets torrats amb mel per obtenir un gust especial.
  • També podeu moldre automàticament la vostra pròpia mantega de cacauet a la majoria de botigues d'aliments naturals. Igual que amb el procés de trituració de cafè, aquestes màquines es processaran ràpidament amb només prémer un botó, donant-vos mantega acabada de moldre. És la manera més fàcil i senzilla d’aconseguir-ho. Busqueu-ne un a prop i proveu-lo.
Coma mantega de cacauet Pas 5
Coma mantega de cacauet Pas 5

Pas 5. Penseu en altres mantegues de cacauet

La mantega de cacauet és el clàssic més desitjat, però si voleu condimentar-la una mica, podeu experimentar amb altres mantegues més exòtiques afegint una mica de varietat a la barreja. Solen ser més cars, però tenen sabors completament diferents de la mantega de cacauet tradicional. Les mantegues disponibles generalment es fabriquen amb:

  • Ametlla
  • Anacard
  • Llavors de gira-sol
  • Avellana
  • Els cacauets són fruits secs o llegums, cosa que significa que si sou al·lèrgic als cacauets, és possible que no tingueu cap problema amb els fruits secs, segons la gravetat de l’al·lèrgia. Esbrineu si alguna d’aquestes alternatives us pot ser millor.
Coma mantega de cacauet Pas 6
Coma mantega de cacauet Pas 6

Pas 6. Proveu mantega de cacauet mixta

Per què comprar gelatina per separat? També podeu obtenir mantega de cacauet amb altres productes ja inclosos. Gelea de raïm? Nutella? Crema de malví? És massa bo per ser cert. Tot i que de vegades aquestes mescles tenen una textura una mica més grollera que la mantega de cacauet simple, si sou fan de les més grans, aquesta pot ser una alternativa divertida, especialment per als nens.

Mètode 2 de 4: proveu la mantega de cacauet bàsica

Coma mantega de cacauet Pas 7
Coma mantega de cacauet Pas 7

Pas 1. Esteneu mantega de cacauet sobre pa torrat

Un esmorzar complet, tan ràpid com nutritiu, inclou una llesca de pa torrat amb mongetes i una o dues cullerades de mantega de cacauet. Les torrades, les boles de massa angleses o els panellets calents fan que la mantega de cacauet sigui càlida, tosca i deliciosa i saludable. Començar el dia amb proteïnes us pot ajudar a mantenir la concentració i l’energia durant tot el matí, iniciar el metabolisme i proporcionar-vos combustible per començar. És un aperitiu excel·lent.

Una porció de mantega de cacauet sol ser dues culleres, que contenen entre 180 i 190 calories i poc menys de 8 grams de proteïna, a més d’un 7-10% del vostre consum diari de fibra. La mantega de cacauet és bona per construir teixits forts i augmentar la immunitat

Image
Image

Pas 2. Esteneu mantega de cacauet sobre la fruita

Començar el dia amb una mica de fruita, com ara pomes o plàtans, és una bona manera d’aconseguir el metabolisme, però afegir una mica de mantega de cacauet o submergir la fruita directament al got és una bona manera d’esmorzar bé.. En completar les vostres necessitats de proteïna amb mantega de cacauet, les fruites es converteixen en un esmorzar saludable, no només en un aperitiu ràpid. Ple de fibra, vitamines i proteïnes, és difícil pensar en una opció més senzilla i saborosa per al primer àpat del dia.

Image
Image

Pas 3. Afegiu mantega de cacauet i civada en batuts de fruita per afegir proteïnes

És probable que s’afegeixin altres productes per esmorzar a la mantega de cacauet per espessir i afegir un sabor agredolç. Afegiu una cullerada de farina de civada per obtenir més sabor, sense sucre afegit, o utilitzeu per espessir un batut per esmorzar.

Per obtenir un batut de fruites senzill i nutritiu, afegiu mitja tassa de iogurt grec a la batedora, un plàtan, una tassa de baies fresques o congelades i una cullerada de mantega de cacauet. Premeu la batedora perquè es barregi bé. Si us agrada una mica més dolça, podeu afegir una mica de mel al gust, així com suplements com proteïna en pols o espirulina. Si es fa massa dens, afegiu-hi una mica de suc de taronja o llet per diluir-lo

Image
Image

Pas 4. Feu "Formigues petites al tronc

Aquest berenar infantil clàssic també és popular entre els adults. Alineeu les ranures al llarg d’una tija d’api amb una o dues cullerades de mantega de cacauet i, a continuació, poseu-les amb panses. Aquest dolç dolç és una combinació de textures increïbles que gairebé tothom estima. una forma saludable d’aconseguir que els nens mengin verdures fresques si són reticents.

Coma mantega de cacauet Pas 11
Coma mantega de cacauet Pas 11

Pas 5. Menja directament de l'ampolla

Per què perdre el temps posant mantega de cacauet en alguna cosa? O plats? Els estudiants universitaris de tot el món saben una cosa amb seguretat: les cullerades de mantega de cacauet són substituts perfectes dels menjars reals. Hi ha coses molt pitjors que podeu picar que un parell de cullerades de mantega de cacauet alternades amb gelea.

Mètode 3 de 4: Feu entrepans de mantega de cacauet

Image
Image

Pas 1. Feu un clàssic entrepà de mantega de cacauet

Hi ha una combinació millor que un sandvitx de mantega de cacauet i gelatina? Des dels ciclistes professionals fins als solters mandrosos, la mantega de cacauet i els entrepans de gelatina poden ser un dels grans equiparadors de la civilització occidental. És perfecte. Dins d’aquesta perfecció, però, hi ha moltes varietats i opcions, que la fan senzilla i il·limitada.

El Classic comença amb dues llesques de pa blanc. Esteneu una capa fina de mantega de cacauet a cada llesca i, a continuació, una capa fina de gelatina de raïm per un costat. Col·loqueu l’altra llesca de pa amb la mantega de cacauet, amb el costat sense recobrir cap avall, sobre l’altra llesca amb la melmelada, de manera que la melmelada penetri al pa. Tallar per la meitat i gaudir amb llet

Image
Image

Pas 2. Feu un entrepà de plàtan amb mantega de cacauet

Comenceu amb dues llesques de pa torrat integral. Esteneu una fina capa de mantega de cacauet granulada i natural a les dues rodanxes. Alineu per un costat unes fines rodanxes de plàtan i un raig de mel, o Nutella, si realment voleu exagerar una mica. Servit calent, amb una tassa de cafè, mai no heu menjat millor.

Coma mantega de cacauet Pas 14
Coma mantega de cacauet Pas 14

Pas 3. Feu un entrepà de mantega de cacauet amb crema de malví

Comenceu pel vostre pa d’entrepà preferit, com més blanc millor. Esteneu mantega de cacauet simple per un costat i crema de malví per l’altre. Popular a tota Nova Anglaterra, aquest és el sandvitx estatal no oficial de Massachusetts. Serviu-ho amb una tassa de xocolata picant picant. Fora del camí, roda de llamàntol.

Coma mantega de cacauet Pas 15
Coma mantega de cacauet Pas 15

Pas 4. Fer coses estranyes amb la "Patata del sofà"

A punt per començar a fer-se estrany? Esteneu mantega de cacauet granulada al vostre pa de pessic preferit i, a continuació, esteneu la salsa de pebre Sriracha per un costat, al gust. Tritureu patates fregides a la barbacoa o qualsevol altre aperitiu que vulgueu. Serviu-ho amb una cervesa Pabst Blue Ribbon. No ho diguis a la teva mare.

Coma mantega de cacauet Pas 16
Coma mantega de cacauet Pas 16

Pas 5. Feu un sandvitx de plàtan amb mantega de cacauet d'Elvis

L’entrepà preferit del rei del rock and roll era tan èpic com ell. Comenceu amb un pa submarí italià, traient-li la molla. Esteneu una capa gruixuda de mantega de cacauet per dins i una generosa porció de gelea de raïm i plàtans a rodanxes. A continuació, cobreix-ho amb cansalada fregida cruixent. Tanqueu el rotllo i fregiu l’entrepà amb el greix de cansalada i serviu-lo amb sosa de raïm. És una bogeria.

Mètode 4 de 4: Cuinar amb mantega de cacauet

Image
Image

Pas 1. Feu una salsa de cacauet tailandesa

La salsa de cacauet és excel·lent com a cobertura o com a acompanyament de diversos plats, inclosos un sofregit xinès, fideus d’arròs, broquetes de porc i altres carns a la brasa. Els ingredients són articles bàsics de rebost que podeu tenir a mà per improvisar un sopar tailandès ràpid i econòmic.

Barregeu 2-3 cullerades de mantega de cacauet preferida en un bol, amb una cullerada de sucre morè, una culleradeta de salsa de soja, oli de sèsam, vinagre d’arròs, gingebre ratllat i salsa de pebre dolç al gust. Barregeu-hi una petita quantitat d’aigua i bulliu-la per diluir la salsa fins obtenir una consistència al vostre gust, afegint-ne més si cal. Tasta i ajusta els condiments al teu gust. Serviu sobre fideus o amb un sofregit xinès, cobert amb cacauets picats, cebollet i coriandre

Coma mantega de cacauet Pas 18
Coma mantega de cacauet Pas 18

Pas 2. Feu una ensalada de col amb mantega de cacauet

Si us queda una mica de salsa de cacauet, podríeu utilitzar-la bé per barrejar-la amb una amanida de col picant fresca, pastanagues, pebrots, cebollet, coriandre i cacauets picats.

Coma mantega de cacauet Pas 19
Coma mantega de cacauet Pas 19

Pas 3. Feu una sopa de cacauet picant

Tot i que als nord-americans els agrada reclamar mantega de cacauet, l’ús de cacauets a la cuina africana és anterior al seu ús a les Amèriques per centenars d’anys. Una de les tradicions i usos més famosos d’aquests fruits secs és un brou picant i aromàtic amb cacauets i carn. És deliciós i fàcil de preparar.

Per fer la vostra pròpia versió, trossegeu el pollastre sencer d’uns 1,3 kg i porteu-lo a ebullició en una paella amb brou de pollastre, ceba, all, dos tomàquets picats i pebre negre. Quan bulli, reduïu-ho a foc lent. En una paella, escalfeu lleugerament unes cullerades de mantega de cacauet granulada amb una mica d’aigua calenta per diluir-la i crear una salsa. Condimentar amb pasta de pebrot vermell, gingebre en pols, sucre morè i salsa de soja al gust. Quan l'oli comenci a sortir de la salsa de cacauet, afegiu-lo al recipient amb el pollastre i les verdures. Deixeu-ho coure 30 minuts

Coma mantega de cacauet Pas 20
Coma mantega de cacauet Pas 20

Pas 4. Mantega de cacauet i fruita de sushi

Una diversió per dinars escolars o aperitius després de l’escola pot ser una simple imitació de rotllos de sushi, amb pa d’entrepà, fruita i mantega de cacauet. Comenceu amb un tros de pa sandvitx, esteneu una capa de mantega de cacauet suau. En un extrem, línies fines de rodanxes de poma, pera, pastanaga o altres fruites paral·leles a la vora del pa. Emboliqueu-lo bé i, a continuació, talleu cada rotllo com un sushi. Esteneu-los en un plat i serviu-los amb salsa de caramel en lloc de soja. Als nens els encantarà.

Coma mantega de cacauet Pas 21
Coma mantega de cacauet Pas 21

Pas 5. Productes de fleca amb mantega de cacauet

Per descomptat, no hi ha millor ús de mantega de cacauet que amb pastissos farcits. Complement perfecte per a pastissos i pastissos de xocolata, la mantega de cacauet és tan versàtil per després de sopar com per esmorzar. Aquí teniu alguns clàssics forns de mantega de cacauet:

  • Galetes de mantega de cacauet
  • boles de mantega de cacauet
  • ulls de cabra
  • galetes de mantega de cacauet
  • pastís de mantega de cacauet

Consells

Alguns usos creatius de la mantega de cacauet inclouen utilitzar-lo per curar singlots, per eliminar la geniva dels cabells i com a alternativa a la crema d’afaitar

Recomanat: