Com congelar la llet: 12 passos (amb imatges)

Taula de continguts:

Com congelar la llet: 12 passos (amb imatges)
Com congelar la llet: 12 passos (amb imatges)

Vídeo: Com congelar la llet: 12 passos (amb imatges)

Vídeo: Com congelar la llet: 12 passos (amb imatges)
Vídeo: Как укладывать ламинат одному | БЫСТРО И ЛЕГКО 2024, Març
Anonim

La congelació de la llet és una manera increïblement fàcil d’allargar la seva vida útil. També és una gran estratègia per estalviar diners, ja que podeu comprar molta llet i aprofitar les ofertes dels supermercats. La llet descongelada es pot consumir sense problemes i és tan nutritiva com la llet fresca, de manera que no hi ha cap raó per deixar que la seva llet es faci malbé en lloc de congelar-la.

passos

Part 1 de 3: Congelar la llet

Congelar la llet Pas 1
Congelar la llet Pas 1

Pas 1. Deixeu espai perquè la llet s’expandeixi

Quan la llet es congela, ocupa una mica més d’espai que en forma líquida. Si el recipient està ple de llet, això pot provocar el seu desbordament, cosa que fa molt embolic (cosa pitjor si el recipient és de vidre). Afortunadament, això és fàcil d’evitar: només traieu aproximadament una tassa de llet de l’ampolla per crear espai a la part superior de l’ampolla, cosa que permet que el líquid s’expandeixi.

D’altra banda, si ja teniu una o dues tasses de llet, podeu saltar-vos aquest pas

Mantingueu la llet materna freda sense nevera. Pas 3
Mantingueu la llet materna freda sense nevera. Pas 3

Pas 2. Introduïu la data al contenidor

Un cop congelada la llet, la data de caducitat de l’ampolla no importa tret que la descongeleu ràpidament. Per tant, és millor etiquetar el vial amb la data de congelació i el nombre de dies restants fins a la data de caducitat. Podeu escriure directament al contenidor amb un retolador o utilitzar un tros de cinta adhesiva com a etiqueta.

Per exemple, si és el 24 d'agost i la data de caducitat és el 29 d'agost, hauríem d'etiquetar l'ampolla amb el text "Congelat: 24/08 - cinc dies per expirar", així sabrem quant de temps haurem de consumeix la llet quan es descongela en un mes o dos

Continueu la lactància materna després de tornar a la feina. Pas 2
Continueu la lactància materna després de tornar a la feina. Pas 2

Pas 3. Col·loqueu el recipient amb la llet al congelador

Ja esteu a punt per congelar la llet; poseu el recipient etiquetat al congelador a una temperatura inferior a 0OC. Si l'ampolla no entra al congelador, dividiu la llet en diversos envasos més petits. La llet s’ha de congelar completament aproximadament en un dia.

Quan la llet està congelada, la llet i la nata es poden separar. No us preocupeu: això forma part del procés de congelació i és completament segur

1401057 18
1401057 18

Pas 4. Guardeu-lo durant dos o tres mesos

Aquest és el període d'emmagatzematge recomanat. Algunes fonts suggereixen que la llet es pot congelar fins a sis mesos. El consens general sembla ser que la llet pot durar molt de temps al congelador. Tot i això, pot acabar agafant l’olor i el gust d’altres coses emmagatzemades al congelador si s’hi queda massa temps, cosa que fa que sigui menys apetitós.

Tingueu en compte que els productes lactis, com ara la llet de mantega i la crema agra, solen tenir la mateixa vida útil que la llet normal (o una mica més curta) quan es congelen, normalment un o dos mesos, donen o prenen

Congelar la llet Pas 5
Congelar la llet Pas 5

Pas 5. Penseu a congelar la llet a les safates de gel

Per a aquells que vulguin utilitzar llet en rostits, la llet de gel és una bona opció, ja que permet afegir ràpidament porcions de llet a la recepta en lloc d’haver d’esperar que es descongeli una gran quantitat alhora.

També es poden afegir daus de llet congelats als gots de llet fresca: mantindran la llet freda però no aquosa

Part 2 de 3: Descongelar la llet

Greix desnatat de llet sencera Pas 3
Greix desnatat de llet sencera Pas 3

Pas 1. Descongeleu la llet a la nevera

Sempre heu de descongelar la llet lentament i gradualment, sense presses. Per aquest motiu, la forma més fàcil de descongelar la llet és simplement transferir-la del congelador a la nevera. Les temperatures una mica més càlides a la nevera permetran que la llet es descongeli gradualment en estat líquid.

Això pot trigar una estona: segons el volum de llet congelada, no us sorprengueu si passen fins a tres dies perquè la llet es descongeli completament a la nevera

Descongelació de la llet materna congelada Pas 9
Descongelació de la llet materna congelada Pas 9

Pas 2. Per descongelar ràpidament, submergeix l'ampolla en aigua freda

Si teniu pressa per descongelar la llet, proveu d'omplir la pica amb aigua freda (no aigua calenta) i deixeu que l'ampolla es posi en remull. Utilitzeu un objecte pesat, com una cassola, per mantenir la llet sota l’aigua fins que es descongeli. Aquest procés, tot i que és més ràpid que la descongelació a la nevera, pot trigar unes quantes hores, així que tingueu paciència.

El motiu pel qual l’aigua descongela la llet més ràpidament que la nevera té a veure amb la forma en què es transfereix l’energia entre la llet i l’entorn a nivell molecular. Els líquids transfereixen la calor al gel de manera molt més eficaç que l’aire, cosa que fa que es descongeli més ràpidament

Congelar la llet Pas 4
Congelar la llet Pas 4

Pas 3. No utilitzeu calor per descongelar la llet

Mai intenteu descongelar la llet més ràpidament amb calor. Aquest mètode segur que espatllarà la llet i tot el seu esforç serà en va. En escalfar la llet, la descongelació pot ser desigual o fins i tot la llet pot cremar, cosa que no és agradable. A continuació es presenten alguns consells per evitar aquesta situació:

  • No deixeu la llet congelada a temperatura ambient.
  • No descongeleu la llet al microones.
  • No descongeleu la llet en aigua calenta.
  • No descongeleu la llet en una olla de la cuina.
  • No descongeleu la llet al sol.

Part 3 de 3: Servir llet congelada

Congelar la llet Pas 9
Congelar la llet Pas 9

Pas 1. Serviu de 5 a 7 dies després de descongelar-se

Suposant que la llet es congelés fresca, la seva frescor hauria de ser aproximadament la mateixa després de descongelar-la. Per tant, la llet es pot consumir i utilitzar en receptes fins a set dies després de la descongelació. Tot i que el seu aspecte i consistència poden ser una mica diferents, la llet segueix sent apta per al consum.

Si la llet no estava fresca quan la vau congelar, no pot ser fresca un cop descongelada. En altres paraules, la llet congelada que estava a punt de caducar es trobarà en el mateix estat quan es descongeli

Image
Image

Pas 2. Agiteu abans de servir

Durant el procés de congelació, la crema de llet es pot solidificar i separar del líquid. Aquest efecte és més notable a la llet sencera. Per redistribuir uniformement el greix de la llet, agiteu el recipient unes quantes vegades durant la descongelació per tornar a barrejar el líquid i el greix.

Potser la llet pot desenvolupar un color groguenc: aquesta és una part normal del procés de congelació, no un senyal que la llet hagi anat malament

Congelar la llet Pas 11
Congelar la llet Pas 11

Pas 3. Utilitzeu la batedora

No cal que sacsegeu la llet amb les mans per redistribuir el greix. Les batedores i els processadors d’aliments ajuden molt al procés, remenant ràpidament la llet perquè sigui encara més homogènia. També ajuda a trencar els cristalls de gel restants, cosa que podria sorprendre si no es descobreixen abans de començar a beure la llet.

Congelar la llet Pas 12
Congelar la llet Pas 12

Pas 4. No us deixeu sentir amb la textura lleugerament diferent

La llet descongelada pot semblar una mica diferent de la llet normal, de vegades es descriu com grumollosa i aquosa en comparació amb la llet fresca. Tot i que és segur consumir llet descongelada, la seva consistència pot resultar desagradable per a algunes persones amb discerniment.

Recomanat: